Mystery Check
⇒ Beurteilung des Betriebes aus der Sicht des Gastes
⇒ mit dem Blick von außen, ohne Betriebsblindheit
SWOT-Analyse
⇒ Stärken erkennen, Schwächen abbauen
⇒ Chancen nutzen, Gefahren erkennen
⇒ mit einem Maßnahmenkatalog als Handlungshilfe
⇒ Optimierung der betrieblichen Organisation
⇒ Analyse der Aufbau- und Ablauforganisation
⇒ verbessert Arbeitsabläufe, optimiert Verkehrswege
⇒ reduziert Reibungsverluste und senkt Kosten