Im Rahmen unserer Beratungstätigkeiten, Gutachten, Stellungnahmen und Planungen für die Hotellerie und Gastronomie haben wir als Beratungsgruppe einerseits regelmäßig mit gastgewerblichen Objekten zu tun, die zum Verkauf oder zur Verpachtung anstehen, wie auch andererseits mit Existenzgründern, Investoren, Hoteliers und Gastronomen, die nach einem passenden Kauf- oder Pachtobjekt suchen.

Wir unterstützen sowohl Eigentümer und Verpächter bei ihrer Suche nach einem Käufer oder geeigneten Betreiber wie auch Kauf- und Pachtinteressenten bei ihrer Suche nach dem passenden gastgewerblichen Objekt.

Der Käufer eines überwiegend gewerblich genutzten Objektes achtet vorrangig auf die Möglichkeiten der wirtschaftlichen Nutzung und damit auf die Höhe der realisierbaren Ertragskraft.

Unter dem Grundsatz, dass überdurchschnittliche Leistungen in der Bewirtschaftung dem Betreiber zu Gute kommen sollen und Fehler in der Bewirtschaftung nicht zu Lasten des Eigentümers erfolgen dürfen, ist im Rahmen der Verpachtung das von einem durchschnittlichen Betreiber durchschnittlich zu realisierende Ergebnis im speziellen Objekt mit seinen Gegebenheiten zu ermitteln.

Im Rahmen der Betriebsübergabe bzw. -übernahme stellt der Wert des bestehenden gastgewerblichen Inventars eine wichtige Größenordnung dar. Nicht selten entstehen hier Differenzen zwischen den Parteien in Bezug auf den Inventarwert und die Höhe der Abstandssumme.