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Planungen von Küchen und Gasträumen

Hotellerie, Gastronomie, Catering

 

 

Eine Gastronomie jeglicher Art benötigt vor allem eines: Räume!

 

 

Wir führen sowohl in der Hotellerie und Gastronomie als auch in der Groß- und Gemeinschaftsverpflegung wie Kantinen und Mensen Planungen durch, die – abgestimmt auf Ihr Konzept – den individuellen Anforderungen entsprechen.

 

 

 

 

Möchten Sie eine bestehende Gastronomie umbauen, Arbeitsabläufe und Standards optimieren?

 

 

Benötigen Sie eine Beratung in Bezug auf Hygienevorschriften oder Arbeitssicherheit?

 

 

Oder ist Ihnen lediglich nach einem „Tapetenwechsel“?

 

 

 

 

In allen Fragen rund um Ihre Räumlichkeiten und Ihr Inventar stehen wir Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite.

 

Unsere Planungsleistungen unterliegen der Honorarordnung für Architekten und Ingenieure (HOAI).

 

Auf den folgenden Seiten finden Sie genauere und erläuternde Informationen:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Küchenplanung
Gastraumplanung
Hygiene / HACCP

 

Planungsleistungen aus dem Bereich der Innenarchitektur unterliegen der Honorarordnung für Architekten und Ingenieure (HOAI) nach § 34 Gebäude und Innenräume und unterteilen sich in die Leistungsphasen 1 bis 9. Diese Arbeitsschritte lassen sich wie folgt umschreiben:

 

 

1. Grundlagenermittlung

 

2. Vorentwurf / Vorplanung

 

3. Entwurfsplanung

 

4. Genehmigungsplanung (Einholen von Genehmigungen, Erstellung von Bauanträgen)

 

5. Ausführungsplanung (Konkretisierung und Detaillierung der Planung)

 

6. Vorbereitung der Vergabe (Erstellen von Leistungsverzeichnissen, Angebotseinholung)

 

7. Mitwirkung bei der Vergabe

 

8. Objektüberwachung – Bauüberwachung (Begleitung der Umsetzung)

 

9. Objektbetreuung

 

 

Die Komplexität einer Küchen- bzw. Gastronomie-Planung behalten wir im Blick – sowohl in gestalterischer und baulicher wie auch in technischer Hinsicht.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kostenfreies Arbeitsgespräch

 

Gerne laden wir Sie in unser Haus ein, um die Aufgabenstellung konkret zu besprechen und die erforderlichen Maßnahmen und notwendigen Planungsinhalte gemeinsam zu diskutieren.

 

Dieses Gespräch ist für Sie kostenfrei.

 

 

 

 

Planungen nach HOAI

 

Angebote für Planungsleistungen beruhen auf den Regelungen der HOAI – Honorarordnung für Architekten und Ingenieure § 68 bis § 76. Das Honorar wird entsprechend der HOAI nach Beendigung der einzelnen Leistungsphasen in Rechnung gestellt. Angemessene Abschlagszahlungen können vereinbart werden.